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[日本]北極星蛋包飯

因為這份堅持與傳統 也讓在這裡用餐的客人 強烈感受它古樸 懷想遙遠年代裡 蛋包飯香味是一樣的

提外話 能找到【北極星】還要感謝兩位日本帥哥警察 身著長大衣、手持長警棍 身型筆挺、簡直帥呆了
拿出地圖詢問 從衣領秀出一支小巧手電筒 然後明亮照著地圖上的標示說:「前面路口左轉直走就到了。」
講話的聲音客客氣氣 第一次聽不懂 他還說了第二次 更帶我們到路口 喔~連警察的服務態度也很讚~



掀起門簾 拉開木門 迎聲而來是爽朗明亮的「歡迎光臨」 並交給我們一個長的很奇怪的 " 東西 "
完全摸不著頭緒 看著眼前這位男服務生 他應該也看出我們的疑惑 於是走下台階為我們解說與服務

大家要不要猜猜看 這是做什麼用的啊?



依牆整落專用木櫃 這些木櫃從外觀看起來無從得知作什麼用 開始我以為只是裝飾用 無其他功能
後來知道 這些漂亮木工雕琢的木櫃其實是「鞋櫃」 脫下鞋子放入櫃內 再用木卡閂把櫃子鎖起來
取走卡閂收好 待用完餐要離開時 才再將木櫃打開曲鞋 這座木櫃讓我們大開眼界了

跟火車站or百貨公司提供的置物櫃類似 唯【北極星】鞋櫃多了幾分巧藝、幾分古色古香
踩上階梯 腳底接觸到的是軟硬剛好的塌塌米 空氣中瀰漫一股榻榻米香味混著蛋包飯香味



我們被帶到屋內坐下後 服務人員遞上水杯~「還是冰的」 翻閱menu上面的圖片搭配文字多少清楚些
最後點了最簡單的蛋包飯 也是店內最有人氣、傳統日式蛋包飯 看到那麼多推薦剪報 口水快滴下來了

乾淨的湯匙擦的晶亮 專用竹筷上印製【北極星】 再來還是照慣例 用紙巾把手~擦~乾~淨~



坐在榻榻米上不習慣 跪也不是、坐也不是 看人家坐的舒適自然 我好比一隻毛毛蟲 動來動去的 >"<
一般客席約可容納1~20人 另有兩間獨立包廂 兩者中間木造迴廊 間隔出一個日式庭園在其中

昏黃燈光卻不覺得陰暗 坐在榻榻米上 若有人走過 即能感受腳步聲震動著 但也都是輕聲腳步 



點菜同時 服務人員詢問是否需要將帳單分別開立 以利付款方便「不用,開在一起就行了。」
點了「豬肉蛋包飯」及「雞肉蛋包飯」 這是最有人氣且必吃餐點 每份682円 說來不貴

等了好久~好久 服務人員才送來蛋包飯 是不是因為生意太好 所以上菜速度比較慢?
還是故意讓客人等久一點 等到肚子餓慘、鼻子給香味燻的受不了 吃起蛋包飯來才更有勁

看大家等的都無聊了 每次有服務人員走過 會抬頭注意一下 是不是輪到自己享受啦~
此時客人還不時進入店內 整間一般客席座的滿滿 聊天的聲音卻也吵吵雜雜




果然名不虛傳 【北極星】據說是蛋包飯創始店 飯與蛋汁的處理方式很不一樣 
入口即溶的香濃蛋皮 沾上酸甜蕃茄醬汁 咀嚼出一口接一口芳醇炒飯 其中有肉末香味
淋上蕃茄醬汁相最為搭配 該是店家獨門特製 口味並不重 也無須再添加調味料

將濕潤蛋皮切開之後 所有餡料攪在一塊 炒飯混著蛋包 入口是最道地的日式美味
半熟蛋包流出濃郁蛋汁的口感 到現在仍懷念著    

這也是頭遭親眼見到如電視節目「料理東西軍」中介紹的完整「蛋包飯」 
蛋包真的整個能把炒飯包覆住 是完美的藝術作品 
以前都是看電視流口水 這下子換成實實在在享受盤中美味 
【北極星。蛋包飯】來到關西。大阪 一定不能錯過的老店洋食



【 北極星 】
Add:大阪市中央区西心斎橋2-7-27
Tel:06-6211-7829
営業時間:11:30 am ~ 9:00 pm
位置:地下鉄御堂筋線なんば駅25番出口より徒歩5分,御堂筋の左側を北へ、
道頓堀川を越え2つ目の筋を左折、100m先左手
情報站:北極星。蛋包飯 < 點我
地圖:北極星。蛋包飯 < 點我




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