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[日本]がんこ なんば本店

查資料後才發現原來【頑固】在大阪有很多家分店 光是道頓堀、心齋橋、千日前通就有好幾家 其他等地也有分店 
在大阪府內非常有名的連鎖店 而每家經營的美食各有不同 每家都有自己拿手的美食特色

在還沒吃到真正想吃的炸豬排前 先來說說走錯店家 一樣嚐到美食的分享...



筷子上的【頑固老爹】就是他們家的正字Mark 在大阪府內很常見到這個Mark 很有名氣的連鎖店

還在門外鬼鬼祟祟猶豫不決要不要拉開門 說時遲那時快...一位穿著和服的媽媽桑出來打招呼
她的腰幾乎彎到90度 嘴巴直唸著歡迎光臨、歡迎光臨 看這樣子不進去也沒辦法了 GO~

進去後再由一位較年輕、也是穿和服的服務生帶位 並且詢問有沒有抽菸 最後我們坐到無菸區
坐定後遞出濕紙巾和筷子 並且把三大本menu放在桌上後面帶微笑先離去~ 鞠了躬、退後三步再轉身

再次感受日本的服務精神 好到無話可說 光是鞠躬就快把我們嚇的想說「快平身。」^^"



擦拭乾淨雙手、翻閱menu 這時又來了一位男服務人員 他就不穿和服嚕~ 穿著正式黑西裝頸帶領結
「我哉~我哉~」看他手拿的紙張 就知道要來點酒的 這在吃串炸時候已經學會了

點了一瓶生啤酒 喔~不是蓋的啦~ 這啤酒真是好喝 冰過後一點苦味也沒有 店內溫暖光線加上啤酒冰涼剛好
這次到日本喝了好多酒 除了店家有熱茶 都得來喝杯啤酒才像樣 難怪晚上大家的臉都紅通通、紅吱吱 ^^



桌上擺放和風式的調味瓶 每個看起來都很精緻 而且也很乾淨 調味料多達七種以上 好多~
服務人員大概知道我們是外國人 問過我們後拿了一本附有中文解說的menu來 

雖然有中文menu 我們還是翻閱好久...好一陣子 久到桌上的啤酒都喝掉半瓶了 @@"
搞到最後才發現自己走錯家 這家店並沒有我們想要吃的炸豬排 於是我們點了其他店裡有的炸物

真的很糗 服務人員忙著解釋我們要的東西沒有 最後才知道是自己搞錯分店 而這家是屬高級料理店
裡面可以看到長吧台是專門吃握壽司專用 另外有鍋類一區 也有宴會場地一區 還有燒肉一區
有提供滿席的海鮮鍋類 也有懷石料理 也有和風定食 價位都不低啊!!! 



時間又過去近20分鐘 我們點的蔬菜炸才熱騰騰從廚房端來 在這之前隔壁桌的燒肉味道不時飄過來
餓~~ 看到我們的晚餐上桌 居然有股感動的情緒 尤其是我好愛的炸物呢! 

雖然炸物不多 但是裝盤都很精緻 裡面襯了一張白紙 是專門吸油用
分別有炸蝦、南瓜、紫蘇、茄子、天婦羅..等炸物 搭配新鮮的蘿蔔泥實在好吃到爆!!



除蔬菜炸外加點了炸鯛魚 原以為是魚片炸 想不到是整條魚下油鍋 搭配鮮蔥、紅蘿蔔泥、檸檬調味 



每種炸物都有專屬於自己適合的醬汁 光是蔬菜就有兩種 炸鯛魚則一種 分別有微溫的和冷的



最好吃的炸蝦 肉質是QQ超有彈性 代表食材的新鮮度 外酥麵衣內為Q軟蝦肉 論誰也凍抹條



切成薄片的蔬菜炸 裹上香酥麵衣沾醬汁 嗯~甜甜的滋味在嘴裡散開 南瓜味..茄味..新鮮嚐得到
特別提炸紫蘇葉 是我第一次品嚐 口感像極了海苔 但是多了一股草鮮味 非常特別的蔬菜炸滋味



喔!! 這炸鯛魚片口感很韌 咬下一口馬上脫口而出 咬勁十足欸 所以吃ㄧ片後就交給Chihyao解決
Chihyao則說這口感剛好 越咬越有勁而且越香 沾過醬汁魚片變的溼溼軟軟 但不減它的韌度

最後魚片吃光後 剩下魚骨頭..整條魚骨頭 我們開始討論該不該把魚骨頭也一併吃掉
「應該是可以吃的吧! 不然這麼貴,魚肉炸也沒多少片啊?!」我提議把魚骨頭吃掉
「有人吃魚骨頭嗎 ? 吃了它該不會被取笑的很慘?」Chihyao有所顧忌

拗不過我的他 在我示範吃魚骨頭後也開始夾取一些來吃 才說「喔~ 這骨頭炸的好香好酥,不比魚片差。」
「對吧! 應該是可以吃的啦~,我們錢買的,哪有說不能吃的道理。」我胸有成竹的說 哪來有這勇氣我也不知道

其實到現在我都還不能確定那魚骨頭到底能不能吃說 反正當晚吃的丁點都不剩 日本消費貴豈能浪費呢?!
不過說真的 那魚骨頭炸起來還真好吃 又香又酥 口感比吃科學麵還要酥上幾倍 想像一下囉~ ^^





【 がんこ なんば本店 】
Add:大阪府大阪市中央区難波3丁目1-15
Tel:06-6644-6396
官網:がんこ なんば本店 < 點我




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